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我覺得，其實咖啡也是。

<之四>
還有，溫度也是一種臉色翻譯
喝虹吸/手沖咖啡的時刻，不消急著趁熱把整杯一口吻喝完。可以試著放慢（但不要忘了）下一口的時間，來感觸感染分歧溫度下的風味翻譯
隨著時候與溫度的軸，咖啡有時會持之以恒，有時則像薄暮的霞。
會轉變的與不會變化的，不見得哪種就必然是叫做"好咖啡"。

例如說，「這杯咖啡溫度降下來今後，甜味（或果酸味/花香味/巧克力味/...）最先顯著起來了翻譯」
或是，「這杯咖啡溫度降下來今後，甜味（或果酸味/花香味/巧克力味/...）變弱了。」
又或是，「這杯咖啡溫度降下來今後，甜味（或果酸味/花香味/巧克力味/...）仍然一向很清晰翻譯」

這些都是屬於一杯咖啡自己的個性。賞識著咖啡的變或不變，都是品嚐咖啡時的樂趣之一。

<之二>
對了。咖啡，是具有音樂性的。當她跟著時間，時而低吟時而高亢時而婉約時而奔放，那麼，她即是一首歌。

<之三>
有間坐落在熱烈的小路裡的咖啡館，咖啡好喝音樂也好聽，每回到那附近總會想要曩昔坐坐翻譯
平常我喜歡的進程是如許：先來一杯espresso，將那香氣與口感都十分奔放的濃稠液體以二～三口的速度喝完，再點另外一杯虹吸單品漸漸喝翻譯等待下一杯咖啡的時辰，便將鼻子埋進已喝完的espresso杯裡深深嗅聞著，然後嘆一大口吻，並露出滿足的笑臉。
有一次，到的時候早了點。或許因為是午飯時間剛過吧，很可貴店裡客人其實不太多，華頓翻譯公司們選了靠窗的位子坐了下來翻譯按例各點了杯espresso。老闆送出了另外一桌點單的咖啡後，從吧台走出來換了另一張LP，是Lou Donaldson的Lou Takes Off。富麗的快節拍行雲流水地搖擺著，老闆的神氣也泄漏出-其實要細心看才能發覺的-極愉悅的滿足感。毫無不測地，那天的咖啡是一次異常美好的經驗。
在阿誰下晝，老闆與Lou Donaldson產生了共識，並將那份喜悅透過咖啡傳遞給我們。而我們在聞著與喝著之間覺察了這件事，驚喜地往吧台望去，老闆仍然垂頭忙碌著翻譯又回頭望向喇叭的偏向，Lou Donaldson也鎮靜而流通地吹著alto sax。於是一桌人喝著咖啡，全都開心地笑了。

【咖啡】關於咖啡的筆記四則

文字、攝影 / 駐站作家  大A